12 ene. 2017

Mapa Doce de Galicia e Mel nas filloas

Dende finais de outubro esta a venda Mel nas Filloas, o meu segundo libro. Mel nas filloas é unha viaxe pola cociña clásica da repostería galega, neste libro atopámonos con 60 doces de sempre cunha nova ollada a tradición, dende bicas, tortas, cocadas, torradas, roscas, dende as chulas de calacú ata a tortilla romana de Muros, pasando pola Poufeira de Ponteareas ata as faragullas da Pontenova,…. Unha viaxe que percorre moitas vilas galegas. Un traballo de recuperación de moitos doces que co paso do tempo foron quedando moitos deles esquecidos ou xa so se fan en moi poucos fogares galegos. Un libro que aposta polos doces galegos e pola súa continuidade nas nosas sobremesas. 
Este libro está editado por Editorial Galaxia e o prólogo esta escrito por D. José González Solla





Por iso vou crear un mapa doce de Galicia, vamos contar unha receita .......... un doce .......... un pobo......... un sabor. Vamos ir pouco a pouco facendo un mapa no que se reflexe esa larpeirada que moitas veces asociamos a nos infancia. Cada semana iremos poñendo un doce no mapa.


Pero tamén vos quero animar a que me fagades chegar esos doces dos vosos pobos, xa teño unha serie deles recuperados e vamos a continuar nesta senda.


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...