Vasiños de kiwi e mascarpone

Hoxe traigo un postre rápido e fresquiño, ideal para estos días de calor.

Vasiño de kiwi con queixo mascarpone

Ingredientes:

4 kiwis
50 ml de leite
50 gr de azucre
50 ml de auga
250 g de mascarpone + queixo de untar
10 g de azucre glace
50 g de cereais ou crocantes de chocolate
Opcional: gotas de licor kirsch







Preparación:

Poñemos a auga, o azucre e as gotas de licor a lume lento durante 3 minutos ata formar un xarabe e deixamos refríar.


Pelamos os kiwis e os picamos  nun bol.

Botamos o xarabe nun bol cos trozos de kiwi e trituramos ben ata obter unha crema.
Reservamos.

Noutro bol poñemos os queixos, o leite e o azucre glass e trituramos todo ben ata obter unha crema.

Repartimos a crema de kiwi nas copas e enriba botamos a crema de queixo.


Decoramos por riba cos cereais ou co chocolate crocante. 
E listo para servir.